Santé et bien-être

AVERTISSEMENT : CET ARTICLE NE FOURNIT PAS DE CONSEILS MÉDICAUX

Le contenu de cet article est uniquement destiné à des fins d’information ou d’éducation générale et n’est pas destiné à se substituer à un avis médical professionnel, à un diagnostic ou à un traitement. Demandez toujours l’avis de votre médecin ou d’un autre professionnel de santé qualifié pour toute question que vous pourriez avoir concernant un problème de santé ou un traitement et avant d’apporter des ajustements à vos entraînements de course, de nutrition, de forme physique ou de soins.

Lorsque vous pensez à la nutrition pour les coureurs, il est facile d’imaginer des ballots de produits frais et biologiques, des protéines d’élevage et des contenants bien organisés de repas parfaitement préparés. Mais la réalité pour la plupart d’entre nous est que le temps et l’énergie ne sont pas des marchandises que nous avons souvent à notre disposition. Cela ne signifie pas non plus qu’un arrêt rapide au service au volant est la réponse à vos repas.

Selon le Dr Kyle Pfaffenbach, la clé du choix des repas, qu’ils soient frais ou congelés, se résume à savoir de combien de macronutriments vous avez besoin.

Le professeur du programme de santé et de performance humaine de l’Eastern Oregon University et le conseiller de Brooks Beast s recommande également le plus de variété possible dans vos légumes lors de la sélection de vos repas surgelés. Cela signifie choisir un repas qui contient beaucoup de couleurs.

« La première considération est les besoins en macronutriments, et j’aime les calculer en grammes. Il y a des recommandations de grammes de macronutriments fondées sur la taille du corps pour les protéines, les graisses et les glucides. Les grammes sont plus faciles à suivre que les calories. « Je commence habituellement par les protéines et les graisses pour m’assurer qu’elles sont suffisantes, puis je module les glucides en fonction des séances d’entraînement à venir (c.-à-d. plus de glucides si j’ai une longue séance d’entraînement ou une séance d’entraînement difficile à venir), » a-t-il dit.

Comment faire une boisson fouettée

Dr M. Pfaffenbach dit que lui et sa famille utilisent généralement leur congélateur davantage comme stockage pour les protéines, mais il garde les fruits congelés à portée de main pour préparer une boisson fouettée de temps à autre. La différence entre les fruits et légumes surgelés et frais est probablement minime, a-t-il déclaré. Mais il y a une mise en garde.

Certaines analyses suggèrent que les fruits et légumes surgelés rapidement peuvent avoir une valeur nutritionnelle plus importante. Les fruits et les légumes surgelés rapidement peuvent rester sur la vigne plus longtemps et sont généralement plus mûrs lorsqu’ils sont cueillis. La congélation permet de préserver les vitamines, les minéraux et les micronutriments.

L’utilisation de légumes congelés dans une boisson fouettée peut être acceptable, mais il est essentiel de le mélanger. Sur une note semblable, le Dr Pfaffenbach a expliqué que de boire votre nourriture est généralement moins bénéfique que de la manger.

On peut consommer plus de calories que prévu lorsqu’on les boit, et les boissons fouettées ne donnent généralement pas à une personne une sensation de satiété, il peut donc y avoir des inconvénients.

Faits sur les aliments surgelés

Voici trois conseils du Dr Pfaffenbach à considérer la prochaine fois que vous prévoyez acheter un repas surgelé.

• Sur les étiquettes alimentaires, les macronutriments sont signalés en grammes. Donc, si une personne connaît ses objectifs en grammes de protéines, de gras et de glucides, il est très facile d’examiner et de suivre l’apport macroéconomique. Cela est plus facile et plus efficace que le calcul et le suivi des calories.
• Consultez toujours la liste des ingrédients, surtout si vous mangez des aliments emballés. Vérifiez la présence de sirop de maïs à haute teneur en fructose, de gras trans, d’huiles partiellement hydrogénées et d’autres additifs à éviter.
• Recherchez des caractéristiques positives sur vos étiquettes, y compris les mentions « biologiques », « sans antibiotique » et « œufs de poules en liberté ».