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En tant que coureurs, que devons-nous manger, en quelle quantité et à quelle fréquence? Il n’existe pas une réponse magique unique, mais construire une relation saine avec la nourriture est un bon début.
Il n’y a aucun doute : une bonne nutrition aide à alimenter votre corps pour faire une bonne course. Ce que nous consommons est important, à la fois pour la performance et la santé générale. De nombreux coureurs préfèrent un régime équilibré composé de céréales entières, de protéines maigres et de fruits et légumes frais. De nombreux coureurs professionnels consomment également moins d’aliments riches en lactose, de boissons et friandises sucrées, et d’aliments riches en acides gras transformés (comme les restaurants-minute) lorsqu’ils s’entraînent.
Ce sont d’excellents choix de base pour les coureurs, mais n’oublie pas que la nutrition est propre à chaque personne. Nous avons tous des corps différents et des besoins différents. En fin de compte, la nourriture va de pair avec la fixation d’objectifs et l’entraînement. Kelsey Thomas est la directrice du bureau The Emily Program à Seattle, une organisation reconnue à l’échelle nationale qui propose un traitement personnalisé des troubles de l’alimentation aux adolescents, aux jeunes adultes et aux adultes. Selon elle, même si les athlètes ont raison de considérer la nutrition comme un moyen de donner de l’énergie à leur corps, elle met en garde : la nourriture ne devrait pas les définir comme personnes ou athlètes. « Bien sûr, les athlètes considèrent la nourriture comme un carburant. Mais l’une des choses les plus importantes dont les athlètes devraient se souvenir en termes d’alimentation et de nutrition est la souplesse : la nourriture fait partie de la vie. Elle doit apporter du plaisir, être amusante. Parfois, les athlètes se définissent uniquement en fonction du sport qu’ils pratiquent, mais la vie est bien plus que cela. Peut-être voudrez-vous goûter le gâteau de votre nièce pour son premier anniversaire. Il n’y a aucune honte à cela. Ce gâteau que vous dégustez avec ta famille fait simplement partie de la vie, et dans quelques jours, vous devriez pouvoir regarder en arrière et ne pas vous sentir coupable de l’avoir mangé. » Ce qu’il faut retenir? L’alimentation et la nutrition ne sont pas des menaces pour ta forme physique, elles vous permettent plutôt de l’améliorer.
Jillian Lampert, directrice de la stratégie de The Emily Program, explique qu’à la base, une relation saine avec la nourriture est basée sur des besoins et des désirs, et non sur la peur, l’anxiété ou des règles.
« On trouve partout des influences négatives. Par exemple, à partir d’un site Web qui vous donne cinq conseils simples pour votre régime alimentaire, d’une brochure d’un fournisseur de soins de santé vous indiquant ce que vous devriez manger ou d’une publicité vendant l’idée que la graisse est mauvaise et que si vous en mangez, vous irez à l’encontre d’un principe fondamental », dit-elle.
Selon Lampert, nous regroupons souvent un ensemble de sources qui nous indiquent la bonne façon de manger. Le problème, dans ce cas, est que nous faisons alors des choix basés sur des facteurs externes plutôt que sur des facteurs internes.
Le Dr Kyle Pfaffenbach, professeur du programme Health and Human Performance à l’Université Eastern Oregon et conseiller des Brooks Beast s, convient qu’une relation saine avec la nourriture commence au niveau personnel. Il propose quatre façons simples de construire une philosophie nutritive de base.
Si vous ou quelqu’un que vous connaissez avez une relation malsaine avec la nourriture ou souffrez d’un trouble alimentaire, la National Eating Disorder Association est une excellente ressource.
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