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Nutrición

Encuentra nutrición para corredores en la sección de alimentos congelados

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Un asesor de nutrición de Brooks Beasts habla sobre la forma correcta de cargar energía desde el pasillo de congelados de tu supermercado.

Cuando se piensa en la nutrición para corredores, es fácil evocar fardos de productos frescos y orgánicos, proteínas criadas en los pastos y recipientes bien organizados de comidas perfectamente preparadas.. Pero la realidad para la mayoría de nosotros es que no siempre disponemos del tiempo y la energía necesarios para ello. Pero eso no significa que un viaje rápido al autoservicio de comida rápida sea la respuesta para tus comidas.

Según el Dr. Kyle Pfaffenbach, la clave para elegir alimentos, ya sean frescos o congelados, se reduce a lo básico: saber cuántos macronutrientes necesitas.

El profesor del programa de Salud y Rendimiento Humano de la Eastern Oregon University y asesor de Brooks Beasts también recomienda la mayor variedad posible de verduras a la hora de seleccionar tus comidas congeladas. Eso significa elegir una comida que incluya muchos colores.

«La primera consideración son las necesidades de macronutrientes, que me gusta calcular en gramos. Hay recomendaciones de gramos de macronutrientes basadas en el tamaño corporal para las proteínas, las grasas y los carbohidratos. Es más fácil hacer un seguimiento de los gramos que de las calorías. Suelo empezar con las proteínas y las grasas para asegurarme de que son suficientes, y luego ajusto los carbohidratos en función de los próximos entrenamientos (es decir, más carbohidratos si voy a correr mucho o me voy a entrenar al máximo) », afirma.

Cómo prepararte un batido de frutas

El Dr. Pfaffenbach dice que él y su familia suelen utilizar el congelador más bien como almacén de proteínas, pero tiene a mano fruta congelada para algún batido ocasional. La diferencia entre las frutas y verduras congeladas y las frescas es probablemente mínima, dijo. Sin embargo, una advertencia…

«Algunos análisis sugieren que las frutas y verduras congeladas pueden tener más valor nutricional. Las frutas y verduras que se congelan rápidamente pueden permanecer en el cultivo durante más tiempo y suelen estar más maduras cuando se recogen. La congelación permite preservar las vitaminas, los minerales y los micronutrientes».

Utilizar verduras congeladas en un batido puede estar bien, pero la clave es mezclarlas. En una nota relacionada, el Dr. Pfaffenbach explicó que es preferible comerse la comida en lugar de bebérsela.

«Se pueden consumir más calorías de las esperadas al beberlas, y los batidos no suelen provocar la sensación de saciedad, por lo que puede haber algunos inconvenientes».

Datos sobre los congelados

Te ofrecemos tres consejos del Dr. Pfaffenbach que debes tener en cuenta la próxima vez que pienses en comprar comida congelada

  • En las etiquetas de los alimentos, los macronutrientes se indican en gramos. Por lo tanto, si una persona conoce sus objetivos de gramos de proteína, grasa y carbohidratos, es muy fácil mirar y hacer un seguimiento de la ingesta de macronutrientes. Es más sencillo y más eficaz que calcular y hacer un seguimiento de las calorías.
  • Mira siempre la lista de ingredientes, especialmente si consumes alimentos envasados. Comprueba si hay jarabe de maíz con alto contenido en fructosa, grasas trans, aceites parcialmente hidrogenados y otros aditivos que debes evitar.
  • Busca las características positivas en las etiquetas, como orgánico, libre de antibióticos y procedente de animales criados en libertad.

Más información

¿Crees que puedes aplacar el hambre con un viaje por el pasillo de los congelados? Solo recuerda mantenerte hidratado, incorporar muchas frutas y verduras a tu dieta, y elegir tentempiés ricos en nutrientes, como frutos secos y semillas en lugar de patatas fritas.

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DESCARGO DE RESPONSABILIDAD: ESTE ARTÍCULO NO PROPORCIONA ASESORAMIENTO MÉDICO

El contenido de esta publicación está destinado solo a fines informativos y educativos generales y no constituye un sustituto del asesoramiento médico profesional, diagnóstico o tratamiento. Consulta siempre con tu médico u otro especialista en salud cualificado cualquier pregunta que puedas tener con respecto a una dolencia o tratamiento y antes de realizar cualquier ajuste a tus rutinas para correr, de nutrición, fitness o sanitaria.